スコーンやブリオッシュが自宅で作れる！SD-BMS 105の機能とメニュー
SD-BMS 105だけに搭載された機能
フランス生まれのリッチな味わい「ブリオッシュコース」
卵とバターの風味豊かなブリオッシュは、バターを投入するタイミングが難しく
従来の機能ではグルテンの生成を妨げ、おいしく焼きあげることができませんでしたが
SD-BMS 105にはブリオッシュ専用モードが搭載され、バターを最初と35分後の
2回に分けて投入することで、グルテンの生成を妨げる事無く、
生地にしっかりとバターを練り込む事ができるようになりました。
小麦の風味が引き立つ「パン・ド・ミコース」
前機種のSD-BMS 104にはじめて搭載され、ホームベーカリー人気No.1の地位を支えてきた
「パン・ド・ミコース」を継承。
その人気の高さはパン業界にも波及し、SD-BMS 104の発売以降
街のパン屋さんでもパン・ド・ミが販売されるようになりました。
※「パン・ド・ミ」とは、皮は薄めでパリッとした食感に仕上げ、中はソフトで口溶けがいい山型食パン。
イースト臭が少なく小麦や具材の風味が引き立ち、一度食べたらやみつきになります。
スチームケース
白パン・蒸しパン・あんパン・ハーフ食パンができる
具材粗混ぜ機能
柔らかい具材も形を残しながら混ぜ込める
105シリーズ標準機能
残りごはんでつくる「ごはんパンコース」
小麦粉にご飯を配合して、ごはんパンを焼き上げる「ごはんパンコース」は、
ごはんを最大200gまで混ぜ合わせられ、ごはんの量を調整することで、
ごはんパンのモチモチ感を、お好みの食感に調整することができます。
54分の時短メニュー「クイックブレッドコース」
ベーキングパウダーや重曹を使ったイギリス発祥のパンやお菓子「クイックブレッド」が
わずか約54分で焼きあがる「クイックブレッドコース」を新搭載。
スコーンのようなさっくりとした食感のクイックブレッドが、おいしく焼き上がります。
具材やイーストは自動投入で手間いらず
レーズン・ナッツ容器にお好みの具材を入れてスタートすると、
自動で生地に混ぜ込むので、タイマー予約で焼く時も、
お好みの「具」入りパンが作れます。
また、イーストも、グルテンが十分に生成された
ベストタイミングで自動で投入されるため失敗が無く、
膨らみのよい弾力のあるパンができ上がります。
自家製ジャムやコンポートがつくれる「ジャム・コンポートコース」
お好みの果実や砂糖などのをセットするだけで、自動で自家製ジャムや
コンポート（果物の砂糖煮）が作れる「ジャムコース」「コンポートコース」を新搭載。
混ぜ時間の調整が難しいジャムと、煮込み時間の調整が難しいコンポートも、
全自動で簡単につくれます。
メニューの豊富さが魅力！
SD-BMS 105の魅力は、なんといってもメニューの豊富さ。
その日の気分によって、いろいろなパンを楽しみたい。
ケーキやつきたてのお餅もつくりたいという方には、
30種類のメニューが搭載されたSD-BMS 105がおすすめです。
